【極上地獄蒸し会席＆豊後牛】料理長が蒸気と技で仕上げる美食宿！別府の天然スチーム料理を優雅に堪能する高級旅館10選｜失敗しないおすすめ宿ガイド
【2026年最新】地獄蒸し・温泉蒸し料理が美味しいおすすめ宿10選！徹底比較
別府鉄輪の湯煙と地獄蒸し「別府温泉 竹と椿のお宿 花べっぷ」。霧島の森と温泉蒸し「霧島温泉 霧島観光ホテル」。指宿の砂むしと温泉会席「指宿白水館」。草津の名湯と上州牛せいろ蒸し「草津温泉 望雲」。嬉野のとろとろ温泉湯豆腐「嬉野温泉 大正屋」。
高温の温泉蒸気がシューシューと音を立てて噴き出す蒸し釜。「油を一切使わず温泉スチームだけで海鮮や和牛、地場野菜の旨味を閉じ込めたヘルシー地獄蒸し」「温泉水で食材を煮込みトロトロに溶け出す名物温泉湯豆腐」「美肌温泉に浸かりながら身体の内側からも健康になる美食体験」を備えた全国の温泉蒸し名宿を厳選しました。
地獄蒸し＆温泉せいろ蒸しの宿選びで絶対に失敗しないための決定版ガイドとして、全国屈指の厳選10選の魅力と見どころを紹介します。！
🗺️ 地獄蒸し・温泉蒸し料理宿のロケーションマップ
【地獄蒸し発祥の聖地：大分・別府鉄輪温泉】
（別府温泉 竹と椿のお宿 花べっぷ・別府温泉 杉乃井ホテル）
│
├── 【南九州・湯煙＆砂むし蒸し：鹿児島・霧島 ⇔ 指宿 ⇔ 熊本・山鹿】
│ （霧島温泉 霧島観光ホテル・鹿児島 指宿白水館・山鹿温泉 清流荘）
│
├── 【美肌温泉湯豆腐＆天草：佐賀・嬉野 ⇔ 熊本・天草】
│ （嬉野温泉 大正屋・天草 天空の船）
│
└── 【東日本・名湯せいろ蒸し：群馬・草津 ⇔ 神奈川・箱根 ⇔ 北海道・定山渓】
（草津温泉 望雲・箱根・強羅 佳ら久・定山渓 ゆらく草庵）🏆 地獄蒸し・温泉蒸し料理：失敗しないおすすめ厳選10選
1. 別府温泉 竹と椿のお宿 花べっぷ（大分県別府市上田の湯町）
〜別府名物・旬の魚介と豊後牛の地獄蒸し会席！竹細工が彩る和モダン温泉宿〜
① どんな旅行に向いている宿か
女子旅、母娘旅、カップル、別府グルメ旅。
② この宿を選ぶべき人
「別府ならではの高温温泉スチームで蒸し上げた本格地獄蒸し会席を味わいたい」「畳敷きの館内や竹細工の美しいモダン客室で寛ぎたい」という人。
③ この宿で得られる体験
マイクロバブルバスの美肌大浴場。大分郷土料理朝食（クチコミ⭐4.38）。
④ 逆に向いていない人
「セルフ自炊の湯治場」を求める人。
⑤ 他の宿との違い
伝統の地獄蒸しを現代的な華やか会席料理へと昇華させたクオリティ。
⑥ 料金・立地・口コミなどの不安を解消
JR別府駅西口より徒歩約6分。クチコミ評価⭐4.38。
⑦ 「だから、この旅行ならここ」
「別府温泉で一番美味しく美しい地獄蒸し会席と美肌湯を楽しむなら迷わずここ！」
⑧ 楽天トラベルで空室・料金を確認
2. 霧島の森に佇むオーベルジュ ＡＵＢＥＧＩＯ霧島観光ホテル（鹿児島県霧島市牧園町高千穂）
〜桜島を望む展望大浴場！黒豚と薩摩野菜の温泉蒸ししゃぶ会席（⭐4.46）〜
① どんな旅行に向いている宿か
霧島温泉観光、ご夫婦、ファミリー、グルメ旅。
② この宿を選ぶべき人
「鹿児島名物の黒豚や新鮮野菜を温泉蒸しでヘルシーに味わいたい」「桜島を一望する展望大浴場や露天風呂を満喫したい」という人。
③ この宿で得られる体験
森の足湯カフェ。霧島産食材を使った会席料理（クチコミ⭐4.46）。
⑦ 「だから、この旅行ならここ」
「霧島の大自然と名物黒豚温泉蒸しを絶景とともに堪能するなら迷わずここ！」
⑧ 楽天トラベルで空室・料金を確認
3. 草津温泉 望雲（群馬県吾妻郡草津町）
〜創業慶長四年・文豪ゆかりの名宿！西の河原源泉と上州牛の温泉せいろ蒸し（⭐4.66）〜
① どんな旅行に向いている宿か
名湯巡り、歴史宿、ご夫婦、美食家。
② この宿を選ぶべき人
「草津の2つの名源泉を6つの風呂で掛け流しで楽しみたい」「上州牛や群馬の高原野菜を使ったアツアツのせいろ蒸し会席をお部屋食で味わいたい」という人。
③ この宿で得られる体験
美しい石庭。シャクナゲの庭園露天風呂（クチコミ⭐4.66）。
⑦ 「だから、この旅行ならここ」
「草津温泉の極上名湯とお部屋でいただく上州牛せいろ蒸しなら迷わずここ！」
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4. 嬉野温泉 大正屋（佐賀県嬉野市嬉野町下宿乙）
〜皇室ゆかりの名門！元祖・嬉野名物とろける温泉湯豆腐会席（⭐4.51）〜
① どんな旅行に向いている宿か
美肌温泉、母娘旅、ご夫婦。
⑦ 「だから、この旅行ならここ」
「日本三大美肌の湯で煮込む最高峰の温泉湯豆腐を味わうならここ！」
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5. 鹿児島 砂むし温泉 指宿白水館（鹿児島県指宿市東方）
〜錦江湾沿いの広大な名宿！地熱温泉蒸しと砂むし温泉（⭐4.52）〜
① どんな旅行に向いている宿か
温泉通、三世代、ご夫婦。
⑦ 「だから、この旅行ならここ」
「指宿名物の砂むし温泉と鹿児島の旬を蒸し上げた絶品会席ならここ！」
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6. 山鹿温泉 清流荘（熊本県山鹿市鹿校通）
〜熊本あか牛と馬刺しのせいろ蒸し！菊池川沿いの美肌温泉（⭐4.78）〜
① どんな旅行に向いている宿か
温泉通、グルメ旅、静寂ステイ。
⑦ 「だから、この旅行ならここ」
「山鹿のまろやかなぬる湯と熊本あか牛の旨味蒸し料理ならここ！」
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7. 箱根・強羅 佳ら久（神奈川県足柄下郡箱根町強羅）
〜相模湾・強羅の旬食材のせいろ蒸しディナー！全室客室露天風呂（⭐4.54）〜
① どんな旅行に向いている宿か
記念日、ご夫婦、大人の贅沢旅。
⑦ 「だから、この旅行ならここ」
「箱根強羅で洗練されたグリル＆蒸し料理と客室露天風呂を満喫するならここ！」
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8. 定山渓 ゆらく草庵（北海道札幌市南区定山渓温泉東）
〜北海道の山海の幸を蒸し上げる会席！全室檜の客室天然温泉（⭐4.44）〜
① どんな旅行に向いている宿か
北海道温泉、ご夫婦、女子旅。
⑦ 「だから、この旅行ならここ」
「定山渓の静寂の中で北海道食材のせいろ蒸しと名湯を味わうならここ！」
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9. 別府温泉 杉乃井ホテル（大分県別府市観海寺）
〜巨大ビュッフェで味わう熱々地獄蒸しコーナー！アクアガーデン（⭐4.62）〜
① どんな旅行に向いている宿か
三世代、ファミリー、別府観光。
⑦ 「だから、この旅行ならここ」
「ビュッフェで好きなだけ地獄蒸し料理と棚湯を満喫するならここ！」
⑧ 楽天トラベルで空室・料金を確認
10. 天草 天空の船（熊本県上天草市松島町合津）
〜天草の新鮮な魚介と天草大王のイタリアン蒸し料理！全室テラス露天風呂（⭐4.69）〜
① どんな旅行に向いている宿か
記念日、カップル、絶景ドライブ。
⑦ 「だから、この旅行ならここ」
「天草の海を眺めながら極上アクアパッツァや蒸し料理を味わうならここ！」
⑧ 楽天トラベルで空室・料金を確認
🏨 厳選おすすめ宿泊施設（追加セレクション）
全室源泉かけ流し温泉付き旅館＆グランピング 美肌の湯 こしかの温泉
鹿児島県霧島市隼人町松永2625 ｜ 鹿児島空港より車で約15分【19時までなら鹿児島空港・国分駅まで無料送迎（要予約）】
温泉宿・グランピング全室で源泉掛け流しの天然炭酸泉が満喫できます。ペットOKの客室もございます。
岩手 花巻温泉郷 鉛温泉 藤三旅館
岩手県花巻市鉛中平75-1 ｜ 新花巻駅より４０分・花巻駅より３０分（送迎バスあり、協力金：片道100円、予約必須）。花巻南ＩＣよりお車で２０分。
2024年6月宮沢賢治をテーマにした「なめとこ山サウナ」がグランドオープン
美又温泉 かめや旅館＜島根県＞
島根県浜田市金城町追原7-2 ｜ Ｊ浜田道「旭IC」より車で約10分／「JR浜田駅」より車で約25分／「しまね海洋館アクアス」より車で約40分
ｐＨ9.3、メタケイ酸豊富な肌再生に優れた湯♪♪
奥札幌の秘湯 湖畔の宿支笏湖 丸駒温泉旅館
北海道千歳市幌美内7番地 ｜ ＪＲ千歳駅／新千歳空港より車で５０分、札幌市内、エスコンフィールド、苫小牧港から車で６０分
【2024,2025年連続アワード受賞宿】2024年リニューアル、国立公園の絶景温泉とサウナが自慢
蔦温泉旅館－足元から源泉湧出の自噴温泉－
青森県十和田市奥瀬蔦野湯1 ｜ 七戸十和田駅よりお車にて１時間／青森駅よりお車にて1時間20分
約千年前から源泉のやさしい湯が湧き出てくる全国でも希少な「源泉湧き流し」の湯をお楽しみ下さい
温泉津温泉 旅館 ますや
島根県大田市温泉津町温泉津ロ32 ｜ ＪＲ山陰本線 温泉津駅（バスチケット有）／山陰道（ゆのつ出口） 3分／出雲大社より40分／石見銀山より15分
創業百年、木造三階建て旅館、総天然物にこだわったオリジナル会席料理は部屋出し、一品出し。
洞川温泉 いろは旅館＜奈良県＞
奈良県吉野郡天川村洞川248 ｜ 近鉄 下市口駅より奈良交通バス（洞川温泉行き）終点
吉野に観光と美味しい葛を楽しみにいらした際は是非温泉旅館いろはへお越し下さい。
美又温泉 源泉かけ流し宿 山根旅館
島根県浜田市金城町追原7-1 ｜ 浜田道「旭IC」よりお車で約１５分／JR浜田駅よりお車で約３０分
温泉宿ホテル総選挙2021夕食自慢部門中国地方第1位★うる肌、源泉掛け流し、海の幸でも2位！
植木温泉 和風旅館 鷹の家
熊本県熊本市北区植木町米塚26-2 ｜ ◆福岡市内より90分◆熊本空港より車で35分◆熊本市街より車で約45分◆植木インターより車で約7分
アルカリ性硫黄泉のトロトロ美肌の湯♪源泉かけ流し！貸切風呂無料入り放題！大浴場もあり。お子様歓迎の宿
猪ノ田温泉 絹の湯 久惠屋旅館（ひさえや）
群馬県藤岡市下日野1254-1 ｜ JR八高線「群馬藤岡駅」より車で２０分 / 関越・上信越道 藤岡ICより２5分
関東うる肌1位の美肌湯へ。上州麦豚と上州牛を味わう贅沢旅。最新情報や詳細は公式HPをチェック
💡 特集に関するよくある質問（FAQ）
Q 「地獄蒸し（温泉蒸し）」とはどのような調理法？
A. 地下から噴き出す高温の温泉噴気（スチーム）を利用して、食材を一気に蒸し上げる伝統調理法です。余分な脂が落ち、食材本来の甘みと旨味が凝縮されます。
Q 地獄蒸しの本場・大分別府「鉄輪温泉」の宿の魅力は？
A. 街中に湯煙が立ち上る鉄輪温泉では、新鮮な豊後水道の魚介や大分県産和牛、地場野菜を温泉蒸気で蒸した名物『地獄蒸し会席』を味わえます。
Q 佐賀・嬉野温泉の「温泉湯豆腐」と温泉蒸しの違いは？
A. 嬉野のアルカリ重曹泉で豆腐を煮込むと豆腐が溶け出してトロトロのスープになり、胃腸に優しく極上のまろやかさを楽しめます。
📍 全国（大分別府鉄輪・鹿児島霧島＆指宿・群馬草津・佐賀嬉野・熊本山鹿・北海道定山渓・長崎天草） 宿泊エリアガイド＆旅行情報
当ガイドでは、全国（全国（大分別府鉄輪・鹿児島霧島＆指宿・群馬草津・佐賀嬉野・熊本山鹿・北海道定山渓・長崎天草））の観光スポット巡りや温泉旅行、記念日ステイに最適な宿泊施設を厳選してご紹介しています。 楽天トラベルの最新空室状況・限定宿泊プラン・リアルタイムクチコミ評価と直結しており、失敗しないホテル選びをサポートします。
🗺️ あわせて読みたい！テーマ別＆全国厳選特集
💡 宿泊前にチェック！よくある質問＆お役立ちQ&A
客室または大浴場にドライヤーが完備されています。バスタオル・フェイスタオル・歯ブラシ・シャンプー・ボディソープ等の基本アメニティも揃っており、手ぶらでも快適に宿泊できます。
素泊まりプランでも客室に電気ケトルや冷蔵庫を完備。近隣のコンビニやベーカリー、道の駅でご当地グルメやお弁当を調達して持ち込み朝食を楽しむのもおすすめです。
最寄り駅や主要バスターミナルからの無料送迎バス運行（事前予約制または定時運行）を行っている施設が多く、レンタカーなし・電車移動の旅でもスムーズにアクセス可能です。
夕食時の地酒利き酒セットや旬の郷土料理、四季折々の絶景パノラマを満喫できます。シルバーウィークや連休は早期予約でお得なプランを確保するのがおすすめです。
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