【11・12月愛知】伊良湖天然とらふぐと新源泉「！名宿5選

愛知県の南端、太平洋と三河湾を二分するように細長く突き出た渥美半島。その最先端に位置する伊良湖岬（田原市）は、冬でも雪が降らない温暖な気候と、壮大な海のパノラマに抱かれた風光明媚なリゾート地です。初冬の11月から12月にかけて、この海辺の町が最も熱気を帯びる理由が、冬の味覚の王様「伊良湖天然とらふぐ」の水揚げです。

遠州灘の激しい潮流にもまれて育った天然とらふぐは、身が驚くほど引き締まり、養殖物とは比較にならない力強い歯触りと上品かつ濃厚な甘みを蓄えています。伊良湖港や福江港に水揚げされる獲れたてのふぐは、職人の見事な包丁さばきによって皿の絵柄が透き通る美しい「てっさ」へ、そしてふっくらジューシーな唐揚げ、旨味が出汁に溶け出す「てっちり鍋」、香ばしい「ひれ酒」へと昇華。これらを産地ならではの贅沢なボリュームで心ゆくまで味わえるのは、冬の渥美半島旅の醍醐味です。

さらに伊良湖エリアで今大きな注目を集めているのが、2022年に誕生した新源泉「伊良湖温泉」。地下約1200メートルから湧出するナトリウム・カルシウム-塩化物温泉は、塩分が肌に薄いヴェールを作って熱を閉じ込めるため、湯冷めしにくく体の芯からポカポカに温まります。弱アルカリ性の柔らかな湯触りは肌をしっとりと整え、冬の乾燥対策や疲労回復にも効果抜群です。

夕暮れ時には恋路ヶ浜から眺める海と空のグラデーション、夜には都会では見られない満天の星空。渥美半島の大地が育んだブランド黒毛和牛「渥美牛」の陶板焼きやすき焼きとともに、初冬の贅を味わい尽くす厳選5宿をご紹介します。