【11・12月伊豆長岡温泉】金目鯛姿煮を味わう！名宿5選

旧三菱財閥の創始者・岩崎弥太郎の甥である久弥の別邸として建てられた、日本を代表する数寄屋造りの名門旅館「三養荘（プリンスホテルズ＆リゾーツ）」。京都の庭師・小川治兵衛が作庭した三千坪に及ぶ壮大な壮麗な日本庭園を抱き、初冬の澄んだ空気の中に色づくモミジの風情が旅人を迎えます。全客室が広大な庭園に面した贅沢な造りで、匠の技が息づく木造建築の美しさに息を呑みます。敷地内の自家源泉から注がれる温泉は、無色透明の柔らかな単純温泉。湯船に浸かりながら庭園の木立を眺める時間はまさに至福。夕食は四季の美意識を凝縮した本格京風懐石。駿河湾の朝獲れ地魚のお造りをはじめ、冬に旨味を増す金目鯛の煮付け、厳選黒毛和牛の炭火焼きなど、器から盛り付けまで一切の妥協のない芸術的な美食が供されます。皇族や海外VIPも宿泊した別格の格式を誇る最高峰の宿です。

「300坪の広大なお風呂と、天然温泉バイキング」で幅広い世代から絶大な支持を集める本格大型温泉旅館「ホテルサンバレー伊豆長岡」。宿の代名詞である大浴場「本館大浴場 満天の湯」には、総檜造りの大浴場や六角ヒノキ露天風呂、御影石風呂など多彩な湯船が揃い、アルカリ性単純温泉の優しい湯を心ゆくまで湯巡りできます。初冬の冷たい外気の中で入るヒノキ露天風呂の心地よさは格別です。夕食は料理人が目の前で腕を振るう豪華ディナーバイキング、または落ち着いた和食会席。オープンキッチンで焼き上げる牛ステーキや揚げたて天ぷら、握り寿司、そして冬の味覚である金目鯛料理や蟹料理など、出来立て熱々の料理が所狭しと並びます。館内には日本画や彫刻を展示したアートギャラリーもあり、温泉と芸術を同時に楽しめます。

伊豆長岡温泉の高台に位置し、富士山や箱根連山の美しい稜線を望む湯宿「伊豆長岡温泉 ホテル天坊」。宿の自慢は、開放感あふれる広大な湯処「天草の湯」と露天風呂。3本の自家源泉をブレンドした豊富な湯量を誇り、広々とした内湯から巨石を配した野趣あふれる露天風呂、泡風呂や寝湯まで多彩な入浴スタイルを満喫できます。夕食は駿河湾の豊かな海幸と伊豆の山幸を贅沢に盛り込んだ季節会席。ふっくらと煮付けられた金目鯛の姿煮をはじめ、沼津港直送の鮮魚お造り、ジューシーな牛肉陶板焼きなど、ボリュームと鮮度にこだわった料理がテーブルを華やかに彩ります。家族連れやグループ旅行にも対応する充実した設備と、きめ細やかなおもてなしが旅の満足度を高めてくれます。

二千坪の広大な日本庭園の敷地に、わずか数室の離れや客室が点在する和モダンラグジュアリー旅館「石のや 伊豆長岡（TKP Hotels & Resorts）」。ブックカフェラウンジや枯山水の庭園など、大人が静かに寛ぐための上質な空間が広がります。全室に源泉かけ流しの天然温泉内風呂または半露天風呂が備えられ、誰にも気兼ねすることなく伊豆長岡の名湯を24時間いつでも満喫できます。夕食は現代的な感性を取り入れた創作和モダン会席。駿河湾の旬魚のお造りや金目鯛の逸品、さらに伊豆が誇る希少な銘柄牛「伊豆牛」のサーロインステーキなど、地産地消の厳選食材が目にも鮮やかに供されます。フリードリンクを楽しめるラウンジや静寂な庭園テラスなど、贅沢な大人の休日を約束してくれます。

弘法大師（空海）が開湯したと伝わる古奈温泉の歴史を受け継ぎ、「本物のラドン温泉と岩盤浴による湯治・保養」を掲げる名湯宿「湯治場 弘法の湯 本店」。高濃度のラドン温泉と、世界的な名石「北投石」「バードガスタイン鉱石」を贅沢に使用した大浴場や本格岩盤浴を備えています。ホルミシス効果による新陳代謝向上と免疫力アップを目的に、全国から温泉ファンや療養客が訪れる本物の健康温泉リゾートです。夕食は体に優しい地産地消の和食膳。駿河湾の新鮮な地魚や地元の無農薬冬野菜、手作りの小鉢料理が並び、素材本来の滋味を大切にした料理が体に染み渡ります。初冬の寒さで固まった体を芯から解きほぐし、生命力を蘇らせてくれる唯一無二の湯治ステイが叶います。