まだ太陽が昇りきらない早朝、朝霧が立ち込める静寂の竹林。わずかに土が盛り上がりひび割れた瞬間を見逃さず、専用の鍬で掘り起こされる採れたての筍。日光を浴びる前に収穫されたそれは、穂先まで白く透き通り「白子筍（しろこたけのこ）」と呼ばれ、料亭で珍重される春の最高峰の味覚です。その最高峰を誇るのが「日本三大筍の里」。ふかふかの赤土と京都の職人技が産み落とす最高峰・京都乙訓（おとくに）の塚原筍、温暖な気候を活かして全国で最も早く春を告げる鹿児島さつま町の早生筍、そして柔らかな肉質と上品な甘みで全国の一流料亭から指名買いされる福岡北九州・合馬（おうま）の筍。掘り立ての筍はアクがなく、刺身でいただけば果物の梨のようなみずみずしい甘みが口いっぱいに広がります。炭火焼き、天ぷら、筍ご飯、若竹煮と、筍尽くしの春の贅沢会席を堪能した後は、竹林のせせらぎを望む美肌温泉に身を委ねる極上の時間。楽天ふるさと納税トラベルクーポンを活用して、五感で春の息吹を味わうプレミアム美食旅へ出かけましょう。
一般的なスーパーの筍とは別次元の食体験がここにあります。筍は収穫後数時間でアクが生じ始めるため、本物の味を楽しむには産地に宿泊するしかありません。朝一番に収穫されたばかりの白子筍を薄くスライスした「筍のお造り」、皮ごと炭火でじっくり蒸し焼きにして芳ばしい香りを閉じ込めた「焼き筍」、昆布出汁と鳴門ワカメの香りが重なる「若竹煮」。歯を入れた瞬間のサクッとした心地よい歯ざわりと溢れ出る清らかなジュースは、まさに春の奇跡です。
三大筍の里の竹林は、筍を育てるために間伐や土入れが徹底され、まるで日本庭園のように美しく手入れされています。青々とした竹竿が整然と並び、風が通り抜ける竹林の散策路を歩けば、清々しい竹の香りとマイナスイオンが全身を満たします。朝の澄んだ空気の中で行う深呼吸や森林浴は、冬の間に縮こまっていた心身を一気にリフレッシュしてくれます。
京都洛西の豊かな竹林に抱かれ2つの天然温泉を満喫できるホテル京都エミナース、鹿児島さつま町の静かな山あいに佇み全室温泉付きの隠れ家名宿「手塚ｒｙｏｋａｎ」、小倉駅直結で快適な滞在と九州の旬を誇るリーガロイヤルホテル小倉。ふるさと納税クーポンを使えば、春限定の筍づくし特別宿泊プランも実質2,000円で驚くほどお得に楽しめます。
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