日本全国の隠れた名宿・憧れリゾートを毎日発信中 🧭 旅にでかけよう
旅宿クラウドTRAVEL MAGAZINE
肘折温泉の冬の雪景色背景
11月・12月・1月限定 雪国湯治特集

【山形・肘折温泉】豪雪の奇跡・開湯1200年の黄金湯治と名物納豆汁&極上山形牛・肘折幻想雪回廊を巡る名宿5選

積雪数メートルを誇る出羽の秘境・大蔵村肘折温泉。木造三層の楼閣が連なるノスタルジックな温泉街で、黄金色に濁る自家源泉と山形の伝統滋味「納豆汁」、霜降り山形牛を味わう冬籠もりの旅へ。

2026年10月最新取材 山形県最上郡大蔵村(肘折温泉郷) 自家源泉掛け流し・ナトリウム-塩化物・炭酸水素塩温泉
肘折温泉が初冬・厳冬期に愛される理由

白銀に埋もれる出羽の秘湯・芯まで温まる奇跡の「あたたまり湯治」

山形県の大蔵村、月山の麓にひっそりと息づく「肘折(ひじおり)温泉」は、大同2年(807年)の開湯と伝わる東北屈指の歴史ある湯治場です。肘を折って苦しんでいた老僧が、この地に湧く温泉に浸かったところたちまち治癒したという開湯伝説がその名の由来。銅山川の深い谷あいに沿って、木造三階建ての歴史ある旅館や共同浴場、商店が肩を寄せ合うように立ち並び、日本の古き良き湯治文化の原風景を今に留めています。

冬を迎えると、肘折は全国有数の豪雪地帯ならではの劇的な変貌を遂げます。11月下旬の初雪から1月にかけて積雪は瞬く間に2メートルから4メートルに達し、温泉街全体がふんわりとした深い雪の毛布に包まれます。しんしんと降り積もる粉雪、立ち上る白い湯煙、川のせせらぎ、そして夜の雪明かり。車通りの少ない静寂の中で味わう湯浴みは、日々の喧騒に疲れた現代人の五感を芯から解きほぐしてくれます。

肘折の湯の真骨頂は、空気に触れると黄金色や笹濁りに変化する濃厚な「ナトリウム-塩化物・炭酸水素塩温泉」です。豊富に含まれる塩分が肌の表面をヴェールのように覆って体温の放散を防ぐため、真冬の氷点下の気温でも湯上がりはずっと手足の先までポカポカ。さらに重曹成分(炭酸水素塩)が肌の角質をやわらげ、清浄に整えてくれます。

そして食の主役は、雪国の冬の知恵が生んだ「名物納豆汁」。すり潰した納豆と大蔵村特産の味噌を合わせ、芋がらや山菜を煮込んだとろみのある汁物は、口に運ぶたびに豊かな発酵の旨味が広がり、胃袋を優しく満たします。さらに最高級の肉質を誇る「山形牛」の陶板焼きやすき焼きが加われば、これ以上ない冬の贅沢。本記事では、楽天トラベルの最新空室・評価データをもとに、11月・12月・1月の肘折を最高に楽しむ名宿5選を徹底ご紹介します。

11・12・1月に泊まりたい肘折温泉の厳選名宿5選

楽天トラベル公式APIより取得した最新の料金・評価・空室プランを反映しています

肘折温泉 丸屋
第1位
開湯1200年 黄金源泉かけ流し

肘折温泉 丸屋

4.73(90件のクチコミ)¥26,570〜

創業明治元年、肘折温泉街の中心に凛と佇む「丸屋旅館」。わずか7室のみに限定された客室は、全室に畳敷きの心地よい和モダン空間と上質な寝具が設えられ、大人の静寂な湯治ステイを叶えてくれます。館内には青森ヒバや石造りの風情ある貸切風呂・大浴場が揃い、開湯1200年の歴史を誇る黄金色の自家源泉が惜しみなく掛け流されています。鉄分と炭酸水素塩を豊富に含む濃厚な湯は、湯上がりの肌をしっとりと滑らかに整え、長時間ぽかぽかとした温もりを持続。夕食は山形牛のステーキやすき焼きをはじめ、冬の肘折ならではの納豆汁や山菜・きのこの煮物など、手作りの郷土懐石が部屋食または個室で供されます。

お部屋のポイント:数寄屋造りの趣を残した和モダン客室。雪化粧した温泉街の街並みを窓辺から眺めながら、挽きたての珈琲とともに静かな読書時間を過ごせます。
冬の味覚:「山形牛フィレステーキ&手作り納豆汁懐石」。地元大蔵村の味噌とすり潰した納豆の芳醇なコク、最高級山形牛の口どけが絶妙に調和します。
  • 全7室の上質な隠れ宿&青森ヒバと石造りの貸切風呂に注ぐ開湯1200年の黄金名湯
  • 最高級山形牛フィレステーキ&大蔵村特産の味噌で仕立てる手作り納豆汁懐石
  • 雪化粧した温泉街の木造建築ビュー&大人が静かに寛ぐ極上の冬籠もりステイ
肘折温泉 湯宿 元河原湯
第2位
開湯1200年 黄金源泉かけ流し

肘折温泉 湯宿 元河原湯

4.59(397件のクチコミ)¥19,800〜

銅山川のせせらぎを眼下に望む温泉街の奥座敷に佇み、木の温もりと洗練されたデザイナーズ空間が融合する名宿「湯宿 元河原湯」。自家源泉から湧き出る琥珀色の炭酸水素塩温泉は、微細な気泡が肌を包み込む鮮度抜群の美肌湯。最上階の展望風呂からは、粉雪が舞い散る山並みと川面の冬景色を一望できます。料理へのこだわりも極めて深く、肘折の伝統郷土料理を現代風に昇華させた「山里の囲炉裏風創作料理」が自慢。冬限定の鴨鍋や山形牛の陶板焼き、地元農家から直接届く大根や人参の煮物、そして熱々の納豆汁が滋味深く胃袋を満たしてくれます。

お部屋のポイント:清流・銅山川を望む川側和洋室。畳のリビングにローベッドが配置され、冬の静かな雪景色を寝そべりながらゆったり堪能できます。
冬の味覚:「山形牛と冬鴨の滋味鍋会席」。鴨の脂が溶け出した濃厚な出汁と、山形牛の芳醇な旨味を交互に味わえる贅沢な冬の献立です。
  • 銅山川を望む最上階展望風呂&微細な炭酸水素塩泉のシルキーな肌触り
  • 山形牛と冬鴨の滋味鍋会席&地元農家の旬野菜を活かした創作山里料理
  • モダンなデザイナーズ和洋室&川のせせらぎと粉雪の情景に癒やされる休日
山形新幹線・新庄駅から車約40分/山形市内より山形自動車道→舟形IC→国道458号で約80分
楽天トラベルで空室・プランを見る
肘折温泉 大友屋旅館
第3位
開湯1200年 黄金源泉かけ流し

肘折温泉 大友屋旅館

4.55(553件のクチコミ)¥6,820〜

創業百余年の歴史を誇り、家庭的で温かなおもてなしと湯量豊富な自家源泉で多くの常連客に愛される「大友屋旅館」。館内には24時間源泉掛け流しの男女別大浴場と貸切風呂があり、黄金色の湯の花が舞う濃厚なナトリウム-塩化物・炭酸水素塩温泉を心ゆくまで満喫できます。雪かきの行き届いた風情ある温泉街の散策にも絶好の立地。夕食には肘折名物の納豆汁をはじめ、山形県産豚のしゃぶしゃぶや山形牛陶板焼き、大蔵村特産の蕎麦やぜんまいの一本煮など、素朴ながらも手間暇かけた郷土料理が所狭しと並び、お腹も心も芯から温まります。

お部屋のポイント:昔ながらの湯治情緒が漂う落ち着いた和室。こたつが用意されたお部屋で、外のシンシンと降る雪を眺めながら過ごす時間は冬の醍醐味です。
冬の味覚:「手作り肘折納豆汁と山形牛すき焼き膳」。香ばしい焼き豆腐や山菜がたっぷり入った納豆汁の温かさは、豪雪の肘折でこそ染み入る美味です。
  • 創業百余年の歴史と24時間源泉掛け流し風呂&豪雪の温泉街散策に絶好の立地
  • 手作り納豆汁と山形県産豚しゃぶしゃぶ&大友屋特製の素朴な郷土料理
  • こたつでぬくもりながら過ごす冬のひととき&肘折幻想雪回廊へのアクセス抜群
JR 新庄駅より車で40分
楽天トラベルで空室・プランを見る
肘折温泉 三春屋
第4位
開湯1200年 黄金源泉かけ流し

肘折温泉 三春屋

3.58(278件のクチコミ)¥5,500〜

肘折温泉の伝統的な自炊湯治文化を今に受け継ぎつつ、観光客にも利用しやすい快適な設備と温かいもてなしを提供する「三春屋」。自家源泉の掛け流し大浴場に加え、名物の岩風呂「不老泉」や貸切風呂を備え、日によって微妙に色合いや湯の花の量が変わる生きた源泉をじっくり楽しめます。冬の肘折ならではの長期滞在や湯治体験に最適で、リーズナブルな価格設定も魅力。食事付きプランでは、地元のお母さんたちが手作りする温かな山里料理や山形牛料理、冬の郷土汁が並び、気取らない寛ぎの時間を過ごせます。

お部屋のポイント:清潔で陽だまりのような温もりがある純和風客室。静かに湯治に専念したい一人旅やご夫婦の長期滞在にも心地よくフィットします。
冬の味覚:「地元大蔵村の恵み・手作り田舎膳」。素朴な山菜の煮物や川魚の塩焼き、具だくさんの汁物が体にしみわたる素朴なご馳走です。
  • 伝統の湯治文化を受け継ぐ岩風呂「不老泉」&リーズナブルで温かな連泊湯治
  • 地元のお母さんが作る温かな山里田舎膳&冬の冷えた体に染み渡る具だくさん汁物
  • 気取らない湯治旅や一人旅に最適&心温まる人情とおもてなしに包まれる滞在
JR新庄駅よりバスにて55分、肘折温泉第一停留所より進行方向に徒歩2分。舟形IC(東北中央自動車道)よりお車にて30分。
楽天トラベルで空室・プランを見る
肘折温泉 松井旅館
第5位
開湯1200年 黄金源泉かけ流し

肘折温泉 松井旅館

4.44(48件のクチコミ)¥7,600〜

温泉街の路地に佇み、昭和の懐かしい風情と親身な接客が評判の隠れ家旅館「松井旅館」。小さな宿ならではの細やかな気配りが行き届き、自家源泉の掛け流し風呂はいつでも適温に保たれ、じんわりと体の奥底まで染み渡る良泉を独り占めするような贅沢が味わえます。夕食は部屋食で気兼ねなく楽しめるスタイルが多く、柔らかく煮込まれた郷土の煮物や、山形牛の陶板焼き、冬の味覚を凝縮した納豆汁など、素材の味を最大限に引き出した家庭的なご馳走が好評。雪の夜に地酒の熱燗を傾けながら、静寂の湯治夜を堪能できます。

お部屋のポイント:コンパクトながら清潔感あふれる和室。静寂に包まれた夜、遠くに聞こえる銅山川のせせらぎと雪の音に耳を傾ける安らぎの空間。
冬の味覚:「山形牛陶板焼きと旬魚・山菜の冬会席」。ジュージューと音を立てる山形牛の香ばしさと、地酒「出羽桜」「初孫」の熱燗が抜群の相性です。
  • 全室アットホームな寛ぎ空間&源泉掛け流しの良泉を独り占めできる静寂の宿
  • 山形牛の陶板焼きと旬魚冬会席&部屋食で気兼ねなく味わう地酒の熱燗
  • 静かな夜の雪音を聞きながら過ごす至福の時間&山形地酒とともに語らう冬の夜
JR 新庄駅より車にて40分
楽天トラベルで空室・プランを見る
1泊2日おすすめモデルコース

豪雪の秘湯と冬の山形牛・肘折幻想雪回廊を満喫する冬籠もり旅

【1日目】新庄駅から雪景色を抜け肘折の湯治宿へ

  • 13:00 山形新幹線・新庄駅到着:駅前で名物「鳥もつラーメン」や「冷たい肉そば(冬は温かい肉そば)」で腹ごしらえ。
  • 14:15 路線バス(山交バス肘折線)に乗車:最上川沿いから大蔵村の雪深い山道へと進む雪景色のバス旅(約55分)。
  • 15:30 肘折温泉の宿にチェックイン:雪壁の温泉街を歩き宿へ。冷えた体を黄金色の源泉掛け流し風呂で温める。
  • 17:00 共同浴場「上の湯」立ち寄り:肘折温泉発祥の地とされる共同浴場で、熱めの地蔵源泉をじっくり堪能。
  • 18:30 冬の郷土会席&納豆汁ディナー:濃厚な納豆汁と霜降り山形牛の陶板焼きに舌鼓。熱燗で温まる至福の夜。
  • 20:00 肘折幻想雪回廊(1月下旬〜2月開催時):数メートルの雪壁に灯る無数のロウソクの明かりを鑑賞散策。

【2日目】静寂の雪国朝風呂とお土産めぐり

  • 07:30 朝の雪見露天風呂:しんしんと降る雪を眺めながらの朝風呂。湯煙の向こうに広がる銀世界。
  • 08:30 素朴で温かい郷土朝食:地元産つや姫の炊きたてご飯、温泉卵、山菜の小鉢、温かい味噌汁でエネルギー補給。
  • 10:00 肘折温泉街の散策とおみやげ探し:旧肘折郵便局舎やレトロな商店で、名物「ほていやの栃餅」や青菜漬けを購入。
  • 11:30 日帰り温泉施設「いでゆ館」で一休み:大浴場と展望ラウンジで最後の湯浴みを楽しみ、郷土そばを味わう。
  • 13:00 路線バスで新庄駅・帰路へ:雪国の温かなおもてなしの余韻に浸りながら新庄駅へ戻り、山形新幹線で帰路へ。
肘折・大蔵村の冬名物&おみやげ手帖

雪国肘折で絶対に味わいたい冬の銘品とおすすめスポット

名物「ほていやの栃餅(とちもち)」&肘折こけし

肘折温泉の代名詞といえば、昔ながらの製法を守り続ける「ほていやの栃餅」。あく抜きに何日も手間暇をかけた栃の実を餅米とともに搗きあげ、上品な甘さのこし餡を包んだ逸品です。独特の香ばしい苦味とモチモチとした食感はお茶請けに最高。また、素朴な表情が愛らしい伝統工芸品「肘折こけし」も旅の記念に人気です。

山形の冬の保存食・青菜漬け(せいさいづけ)と雪室大根

厳しい雪の冬を越すために作られる山形の伝統漬物「青菜漬け」。シャキシャキとした心地よい歯応えと、ピリッとした辛みが食欲をそそります。また、雪の中で保管されることで糖度が劇的に増す「雪室大根」や「雪中キャベツ」は、瑞々しさとフルーツのような甘みが特徴で、お土産にも喜ばれます。

肘折温泉・泉質と湯治文化の深層解説

なぜ11月・12月・1月の肘折温泉は「現代人の究極の湯治場」なのか

黄金色の自家源泉がもたらす「塩化物泉の温まり」と「炭酸水素塩泉の美肌作用」

肘折温泉の泉質は「ナトリウム-塩化物・炭酸水素塩温泉」。地下深くから湧き出す源泉は炭酸ガスや鉄分、メタケイ酸を豊富に含み、湯口から浴槽に注がれる過程で空気に触れ、鮮やかな黄金色や薄い笹濁りへと変化します。入浴すると、塩化物泉の塩分が肌の表面に薄い皮膜を形成し、汗の蒸発をブロック。入浴後も熱が逃げず、寒風吹きすさぶ真冬でも体の中心からポカポカとしたぬくもりが持続します。同時に、炭酸水素塩泉のアルカリ成分が肌の余分な皮脂や古い角質を乳化して洗い流すため、湯上がりは驚くほど滑らかな美肌へと整います。

豪雪が遮断する日常のノイズと、守り継がれる自炊・連泊湯治の温もり

数メートルもの雪に閉ざされる冬の肘折は、外部の喧騒や雑音から完全に隔絶された静寂の世界です。昭和初期の木造建築が立ち並ぶ通りには、今も自炊場を備えた旅館が残り、湯治客同士や宿の家族との気さくな会話が交わされます。豪華なアメニティや華美な演出を競う現代の大型ホテルとは対照的に、素朴な畳の部屋でこたつに入り、熱々の納豆汁をすすり、良質な源泉に何度も浸かる。これこそが、情報過多に疲れた現代人が求める究極のウェルネス(心身の再生)です。

日本最高レベルの除雪技術と守られたアクセス安全性

「4メートルも雪が積もる場所へ冬に行くのは危険ではないか」と心配される方も少なくありません。しかし肘折温泉への道路は、大蔵村の熟練除雪隊によって24時間体制で完璧に整備されています。朝一番の通勤・通学時間までに路面が綺麗に削り出されるため、地元住民の生活路として確立。豪雪地帯だからこそ培われた日本随一の除雪インフラのおかげで、真冬でも路線バスや適切な装備の車で安心して訪れることができるのです。

よくある質問

初冬・厳冬期の肘折温泉旅行 Q&A

Q.肘折温泉の冬の積雪量やアクセス道路の除雪状況はどうですか?車で行けますか?

肘折温泉が位置する山形県最上郡大蔵村は、アメダスの積雪記録で全国トップクラス(平年でも2〜3メートル、厳冬期は4メートル超)を記録する日本有数の特別豪雪地帯です。しかしながら、地元自治体や除雪隊の技術は日本屈指であり、幹線道路である国道458号・県道57号は夜間早朝から完璧に除雪が行われています。ただし路面凍結や圧雪、吹雪による視界不良が起こりやすいため、自家用車の場合は必ずスタッドレスタイヤ(4WD推奨)を装着し、雪道運転に不慣れな方はJR新庄駅からの路線バス(山交バス肘折線)を利用するのが最も安全で確実です。

Q.肘折温泉の名物「納豆汁」とはどのような郷土料理ですか?

「納豆汁」は、山形県内陸部(特に最上・庄内地方)で古くから冬の寒さを乗り切るために受け継がれてきた伝統的な汁物です。すり鉢で粒がなくなるまで滑らかにすり潰した納豆を味噌汁の出汁に溶き入れ、具材には「芋がら(ずいきの乾燥品)」、山菜(ワラビやゼンマイ)、角切りにした豆腐、油揚げ、こんにゃくなどをふんだんに加えます。仕上げに刻んだ小ねぎを散らすのが定番。納豆のとろみによって汁が冷めにくく、濃厚な発酵の旨味と食物繊維・タンパク質が凝縮されており、雪国の冷えた体を芯から温めてくれます。

Q.肘折温泉の泉質と効能、湯治場としての特徴を教えてください。

肘折温泉の泉質は主に「ナトリウム-塩化物・炭酸水素塩温泉」です。源泉温度は50℃〜85℃と高温で、湧出時は無色透明ですが空気に触れると微細な鉄分や炭酸成分によって黄金色や笹濁り色に変化します。塩化物泉の優れた保温・保湿効果(塩分パック作用)と、炭酸水素塩泉の美肌洗浄効果(古い角質を軟化させて流す効果)を併せ持ち、古くから骨折や創傷、冷え性、関節リウマチ、胃腸病に効く「万病を癒やす奇跡の薬湯」として湯治客に親しまれてきました。

Q.冬の風物詩「肘折幻想雪回廊」とは何ですか?いつ開催されますか?

「肘折幻想雪回廊」は、豪雪地帯の雪の壁を逆手に取った肘折温泉の冬の看板イベントです。例年1月下旬から2月の土曜日夜を中心に開催されます。温泉街の道路両脇にそびえ立つ高さ3〜4メートルを超える巨大な雪の回廊(雪壁)に、地元の人々が無数の横穴(雪洞)を掘り、中にロウソクを灯します。暗闇の中にほのかに浮かび上がる雪壁のオレンジ色の灯火は息を呑むほど幻想的で、木造三層のレトロな街並みと相まって一生忘れられない幻想的な雪国情緒を体験できます。

Q.肘折温泉の有名な「朝市」は冬(11月〜1月)も開かれていますか?

肘折温泉の名物である道路上に地元のおばあちゃんたちが採れたて野菜や保存食を並べる屋外の「路上朝市」は、例年4月下旬から11月中旬頃まで開催されます。11月下旬以降の積雪期は路上朝市はお休みとなりますが、各旅館の売店や温泉街の商店(旧郵便局や地元商店)、いでゆ館などで地元特産の漬物(青菜漬けやあつみかぶ)、乾燥山菜、栃餅、地酒などを年中購入することができます。また冬ならではの静かな朝の湯巡り散策は格別の風情があります。

あわせて読みたい東北・山形の冬温泉&美食特集
山形・蔵王温泉

幻想の樹氷ライトアップと強酸性美肌硫黄泉・極上山形牛を味わう名宿

山形・銀山温泉

ガス灯揺れる大正浪漫の雪景色・尾花沢牛と木造楼閣の老舗旅館

秋田・小安峡&秋の宮

白い湯煙の大噴湯と渓谷初雪・秋田最古の湯・極上皆瀬牛ステーキ名宿

RECOMMENDED STAYS & REVIEWS

山形県&周辺エリアの厳選宿ルポ

山形県の宿泊・観光ガイド一覧へ →
小野川温泉 鈴の宿 登府屋旅館
山形県米沢・赤湯・高畠
目安: ¥9,300〜

小野川温泉 鈴の宿 登府屋旅館

山形県・米沢の奥座敷「小野川温泉 鈴の宿 登府屋旅館(とうふやりょかん)」の宿泊レビュー!車椅子でも安心のユニバーサルデザイン、名物米沢牛すき焼き・ステーキ、源泉掛け流し温泉、無料駐車場を徹底解説。

天童温泉 松伯亭 あづま荘
山形県山形・蔵王・天童
目安: ¥11,440〜

天童温泉 松伯亭 あづま荘

山形県・天童温泉の名物旅館「松伯亭 あづま荘」の宿泊レビュー!看板ねこ女将「まいちゃん」がお出迎え、季節の日本庭園露天風呂、最高級山形牛すき焼き・ステーキ会席、無料駐車場を徹底解説。

天童温泉 美味求真の宿 天童ホテル
山形県山形・蔵王・天童
目安: ¥12,100〜

天童温泉 美味求真の宿 天童ホテル

山形県・天童温泉の名門リゾート「美味求真の宿 天童ホテル」の満足度レビュー!ダイナミックな滝を臨む大露天風呂、最高級山形牛すき焼き・ステーキ会席、将棋文化を伝える館内、無料駐車場を徹底解説。

天童温泉 ホテル王将
山形県山形・蔵王・天童
目安: ¥9,900〜
⭐ 3.77

天童温泉 ホテル王将

山形県・天童温泉の人気宿「ホテル王将」の宿泊レビュー!将棋の駒をかたどった名物「王将風呂」、天童温泉の名湯、最高級山形牛すき焼き・ステーキ、無料駐車場アクセスを徹底解説。

TRAILER HOUSE HOTEL 長崎
佐賀県九州
目安: ¥5,980〜
⭐ 4.48

TRAILER HOUSE HOTEL 長崎

佐賀県有明海沿いの絶景ロケーションに立つ「TRAILER HOUSE HOTEL 長崎」。全長13.5mの広々としたプレミアムトレーラーで、波音を聞きながら手軽にグランピング気分を味わえます。コスパ抜群の秘密基地で、最高の海辺の休日を過ごし

滝ノ原温泉 四季の味宿 割烹ちどり荘
宮城県東北
目安: ¥15,000〜
⭐ 4.56

滝ノ原温泉 四季の味宿 割烹ちどり荘

宮城県の山間にそっと佇む「滝ノ原温泉 四季の味宿 割烹ちどり荘」。1日4組限定の静寂のなか、自家製米や獲れたて野菜を盛り込んだ本格創作懐石を個室で堪能できます。極上の温泉と滋味あふれる料理に癒やされる、至福の隠れ家旅へ出かけませんか。