【11・12月山形・肘折温泉】豪雪秘湯と開湯1200年の霊泉白銀のカルデラ盆地・朝市情緒と極上山形牛＆熱々芋煮鍋を巡る名宿5選

銅山川のほとりに佇み、モダンな和の美意識と上質な寛ぎを融合させた肘折温泉屈指の人気宿「湯宿 元河原湯（もとかわらゆ）」。木をふんだんに使った温もりあふれる館内は、伝統的な湯治場の良さを残しながらも現代的な快適性が追求されています。宿自慢の展望大浴場と木造りの貸切風呂には、敷地内の自家源泉から湧出するナトリウム-塩化物・炭酸水素塩温泉が贅沢に掛け流されています。鉄分と豊富なメタケイ酸を含む湯はわずかに鶯色を帯び、柔らかな肌触りで入浴後も驚くほどポカポカ感が持続。11月下旬から12月には窓一面に白銀の雪山と川のせせらぎが広がり、深々と降る雪を眺めながら至福の雪見風呂に浸ることができます。夕食は最上地方と山形の厳選食材を美しく仕立てた創作和食会席。山形牛の石焼きステーキや、地元契約農家の里芋を使った名物芋煮、山菜や川魚の滋味あふれる料理が並び、吟醸酒とともに心豊かなひとときを演出します。

創業明治元年、大正ロマンの香りを色濃く残す純和風の木造建築が旅情をかきたてる老舗名宿「肘折温泉 丸屋」。わずか全7室という贅沢な大人の隠れ家宿で、数寄屋造りの洗練された客室と丁寧なもてなしが温泉通を魅了し続けています。館内には青森ヒバを惜しみなく使用した総檜造りの内湯「幸の湯」と、信楽焼の湯船を配した貸切風呂があり、開湯千二百年の歴史を誇る肘折の名泉が源泉掛け流しで湛えられています。空気に触れると微かに濁りを帯びる良質な温泉は、炭酸成分を含み血行を促進。初冬の凛とした冷気の中で入浴すれば、日頃の疲労が湯の中に溶け出していくような深いリラクゼーションが得られます。夕食は料理長が素材を吟味し、一品一品丁寧に仕上げる本格月替わり会席。極上A5ランク山形牛のすき焼きや、初冬の寒鰆、伝統野菜の蕪や蓮根の煮物など、雪国の滋味と美意識が結晶した料理が並びます。

肘折温泉街の高台に位置し、最上階の展望大浴場から白銀に染まる温泉街と山並みを一望できる「優心の宿 観月（かんげつ）」。宿の最大の自慢は、肘折温泉街で最も見晴らしの良い最上階展望風呂。雪が降り積もる温泉街の瓦屋根や、湯煙が立ち上るノスタルジックな風景を眼下に見下ろしながら、自家源泉の掛け流し温泉に浸かる贅沢は観月ならではの特権です。お湯はナトリウム-炭酸水素塩・塩化物泉で、美肌成分メタケイ酸が180mg以上も含まれる天然の化粧水のような泉質。湯上がりの肌がしっとりと潤うのを実感できます。夕食は最上地方に伝わる山里の郷土料理をベースにしたボリューム満点の会席膳。香ばしく焼き上げた山形牛ステーキや、地元大蔵村の特産である新鮮な蕎麦、心まで温まる特製芋煮鍋など、素朴ながらも心づくしのご馳走が旅人の胃袋を温かく満たしてくれます。

創業百余年の歴史を誇り、昔ながらの心温まる湯治文化とおもてなしを現代に受け継ぐ人気温泉旅館「肘折温泉 三春屋（みはるや）」。館内には異なる2本の自家源泉があり、それぞれ温度や効能が異なる名湯を一度に湯めぐりできるのが最大の醍醐味です。自噴する新鮮な温泉は湯船の底から絶え間なく湧き出しており、加水・加温を行わない純度100%の源泉掛け流し。初冬の厳しい寒さの中でも、浴槽に身を沈めると炭酸と硫黄の混じり合った独特の香りに包まれ、身体の芯からじわじわと温まる圧倒的な湯力を体感できます。宿の女将やスタッフの素朴で温かい接客も評判が高く、まるで田舎の親戚の家に帰ってきたかのような安心感に包まれます。夕食は肘折の旬の味覚を散りばめた手作りの山里膳。山形牛のすき焼き小鍋や、秋から初冬にかけて収穫された天然きのこの小鉢、熱々の芋煮汁など、雪国の滋味深いもてなしに心まで温まります。

肘折温泉のメインストリートに面し、名物「朝市」が目の前で開かれる絶好の立地を誇る老舗宿「肘折温泉 亀屋旅館」。宿の目の前には毎朝、地元の大蔵村のおばあちゃんたちが採れたての冬野菜や漬物、手作りの栃餅などを並べる風情ある朝市が立ち、雪の中でも湯気と活気があふれる温かな交流が楽しめます。亀屋旅館の温泉は、保温効果抜群のナトリウム-塩化物・炭酸水素塩温泉。檜の香りが心地よい大浴場には常に新鮮な源泉が注ぎ込まれ、肌に優しくまとわりつくような極上の湯ざわりが自慢です。初冬の冷気で冷えた足先や指先も、湯に浸かれば瞬く間に血行が促進され、湯上がり後も温かさが長時間持続します。夕食は地産地消にこだわった手作り田舎会席。選び抜かれた山形牛の陶板焼き、大蔵村名産のトマトを使った創作小鉢、熱々の芋煮鍋など、素材の味を最大限に引き出した郷土の味覚を心ゆくまで堪能できます。