西吾妻山の豪雪秘湯と開湯700年名物「湯滝」
最高峰A5米沢牛すき焼きを堪能する名宿
毎分1500Lの豪快な打たせ湯と茅葺き屋根の歴史宿、雲上の絶景露天。米沢藩主上杉家ゆかりの奥座敷で味わう至高の肉会席。
11月から12月へ。ブナ原生林の雪化粧と滝のように注ぐ自噴名湯
山形県米沢市の南端、山形・福島県境にそびえる秀峰・西吾妻山（標高2035m）。その北麓、標高約900mの大樽川渓谷沿いに湧く白布温泉（しらぶおんせん）は、正平年間（1346〜1370年）に猟師が白毛の斑馬（または白い布をまとったような鷹）が傷を癒やしているのを発見したと伝えられる開湯700年の古湯です。
11月中旬を迎えると米沢盆地よりも一足早く粉雪が舞い降り、山峡は息をのむような白銀の静寂に包まれます。白布温泉の最大の特長は、毎分1500リットル以上という桁違いの湧出量を誇る硫酸塩温泉。古くから「東屋」「中屋」「西屋」の三軒宿が湯守として歴史を繋ぎ、石造りの浴場に3本の樋から滝のように注がれる豪快な「打たせ湯（湯滝）」は、身体に心地よい刺激を与え、初冬の寒気で強張った筋肉をたちまち解きほぐします。さらに標高1126mに位置する新高湯温泉では、原生林に囲まれたワイルドな雪見露天風呂が雲上の絶景を約束します。
そして何よりの口福は、日本三大和牛の最高峰「米沢牛」。盆地特有の寒暖差と澄んだ水でじっくりと肥育された黒毛和牛は、きめ細やかな霜降りと人肌で溶ける上質な脂を誇ります。厚手の南部鉄鍋で甘辛い割下とともに煮絡めるすき焼きや、熱々の陶板ステーキ、山形名物の温かい芋煮汁は、冬の寒さを極上の贅沢へと変えてくれます。静寂と名湯、至高の牛肉に満たされる初冬の米沢旅をお届けします。
白布温泉＆新高湯温泉で泊まりたい至高の名宿5選
開湯700年の名物打たせ湯の老舗から茅葺き屋根の歴史宿、雲上の野趣露天まで
白布温泉 東屋（ひがしや）
開湯700年湧き続ける温泉の歴史を 変わらぬおもてなしの心で未来へ伝える宿
白布温泉の中心に位置し、天正元年の創業から400年以上の歴史を刻み続ける名門「白布温泉 東屋（ひがしや）」。一歩館内に足を踏み入れると、重厚な銘木をふんだんに配した落ち着きある和の空間が出迎えてくれます。宿の象徴は、石造りの湯船に滝のように激しく注がれる名物「打たせ湯（湯滝）」。毎分1500リットル以上を誇る豊富な自家源泉が一切の加水・加温なしで注ぎ込まれ、頭や肩に打たせれば旅の疲れや筋肉のコリが瞬時に解けていきます。初冬には西吾妻山から吹き下ろす粉雪が露天風呂の湯面に舞い落ち、白銀の大樽川渓谷と巨石露天風呂が織りなす情景は息を呑む美しさ。泉質はカルシウム-硫酸塩温泉で、浴後は肌がスベスベになると評判です。夕食は本場米沢ならではの極上A5ランク米沢牛を贅沢に使ったすき焼きまたはしゃぶしゃぶ会席。甘辛い秘伝の割下が染み込んだ霜降り肉は、口の中で芳醇な甘みを残してとろけます。歴史と名湯、極上の牛肉が揃う米沢の至宝です。
- 開湯700年の名物湯滝打たせ湯＆大樽川渓谷を望む巨石雪見露天風呂
- 創業400年の歴史を誇る名門宿＆極上A5ランク米沢牛すき焼き会席
- 米沢駅から路線バス直通アクセス＆毎分1500L湧出のカルシウム硫酸塩泉
白布温泉 中屋別館 不動閣
【クーポン配布中】白布温泉で唯一の、渓谷を望む露天風呂！米沢牛と里山の幸に舌鼓！
白布温泉の高台、大樽川の断崖絶壁に臨む絶景のロケーションを誇る「白布温泉 中屋別館 不動閣」。宿の最大の自慢は、長さ33mにも及ぶ広大な大浴場「オリンピック風呂」と、渓谷にせり出すように造られた展望露天風呂「渓流の湯」。初冬になると対岸のブナ林が一面白銀の雪化粧をまとい、眼下を流れる大樽川の渓谷美をパノラマで一望しながら、掛け流しの名湯に浸かる贅沢が味わえます。硫酸塩泉の源泉は湯温が高く、厳寒の冬でも身体の芯から温まり、湯冷めしにくいのが特徴。夕食は米沢の味覚を心ゆくまで堪能できる「米沢牛尽くし膳」。きめ細やかな霜降り米沢牛の陶板焼きステーキやすき焼き小鍋、山形牛のローストビーフ、山形名物の熱々芋煮など、郷土の温もりが詰まった料理が並びます。壮大な渓谷雪景色とボリューム満点の米沢牛料理で、温泉通から絶大な支持を集める実力派旅館です。
- 長さ33mのオリンピック風呂＆大樽川の白銀雪渓谷を一望する展望露天
- 米沢牛陶板ステーキと山形名物芋煮鍋＆ボリューム満点の郷土尽くし膳
- 大樽川の断崖絶壁に建つ圧巻パノラマ＆コストパフォーマンス抜群の宿泊プラン
白布温泉 湯滝の宿 西屋
創業四百余年、茅葺母屋の老舗湯宿。現代の忙しい日常を忘れさせてくれる静けさと安らぎがあります。
白布温泉において唯一、江戸時代の面影を伝える茅葺き屋根の母屋を有する奇跡の湯宿「白布温泉 湯滝の宿 西屋」。重厚な茅葺き屋根と太い梁が支える木造建築は、国の登録有形文化財にも匹敵する風情を誇り、訪れる旅人を一瞬にして江戸時代の街道へとタイムスリップさせます。自慢の「本風呂」は、石造りの浴槽に天井近くから3本の太い樋を通って豪快に注がれる源泉100%の湯滝。打たせ湯の心地よい刺激と、湯気に霞む木造湯屋の陰影が深い旅情を醸し出します。初冬の茅葺き屋根に雪が静かに降り積もる情景は、まさに日本の原風景。夕食は囲炉裏端の情緒を感じさせる個室食事処で供される米沢牛の炭火すき焼き会席。最高品質の米沢牛を特製の南部鉄鍋で焼き絡め、山形伝統の冷汁や自家製味噌漬けとともに味わうひとときは、冬の山形旅の最高のクライマックスとなります。
- 唯一現存する江戸の茅葺き屋根母屋＆3本の湯滝が注ぐ歴史的木造本風呂
- 源泉100%完全自噴掛け流し＆南部鉄鍋で甘辛く煮絡める米沢牛すき焼き
- 日本の原風景に出会う登録有形文化財級情趣＆大人の静寂冬ごもり
新高湯温泉 五つの絶景露天風呂 吾妻屋旅館
標高1,126ｍの天然源泉５つの絶景露天風呂と秘湯の一軒宿 特撰米沢牛＆田舎のかぁちゃん料理が評判
白布温泉からさらに林道を登った標高1126m、西吾妻山の中腹にぽつりと佇む雲上の秘湯一軒宿「新高湯温泉 五つの絶景露天風呂 吾妻屋旅館」。宿の周囲には人家が一切なく、手付かずのブナ原生林と満天の星空、そして白銀の山々が広がる完全な孤高の宿です。宿名が示す通り、敷地内には趣の異なる5つの絶景露天風呂が点在。樹齢250年の栗の巨木をくり抜いた名物「根っこ風呂」や、谷底を見下ろす「眺望露天風呂」、女性専用の露天風呂など、初冬の澄み渡る絶景を眺めながらの湯巡りは圧巻の一言です。泉質は含硫黄-カルシウム-硫酸塩温泉で、湯の花が舞う完全自噴掛け流し。夕食は山深い秘湯ならではの山の恵みと、米沢牛のすき焼き・陶板焼きを組み合わせた山里創作会席。大自然の圧倒的な静寂に包まれて、日常を完全に忘れ去る至極の冬ごもりが叶います。
- 標高1126m雲上の秘湯一軒宿＆巨木をくり抜いた根っこ風呂と5つの絶景露天
- 街明かりゼロの満天冬星空観賞＆ブナ原生林の白銀世界に包まれる孤高の宿
- 西吾妻山トレッキングやスキーの拠点＆本物の秘湯マニア絶賛の一軒宿
小野川温泉 名湯の宿 吾妻荘
地元本場米沢牛と郷土手作り料理が自慢の宿。別館吾妻園5部屋はペット可
白布温泉から車で約15分、米沢八湯の美肌湯として名高い小野川温泉の中心に佇む老舗名宿「小野川温泉 名湯の宿 吾妻荘」。平安時代の歌人・小野小町が開湯したと伝わる名湯で、泉質は全国的にも珍しいラジウムを含有する含硫黄-ナトリウム・カルシウム-塩化物温泉。乳白色の湯花が舞い、硫黄の香りと塩分の保温効果が合わさることで、入浴後は驚くほど肌がしっとりツルツルになります。初冬の庭園を望む露天風呂では、舞い散る粉雪を眺めながら至福の湯浴みを満喫。食事は米沢牛の美味しさを知り尽くした料理長が手掛ける極上会席。最高ランクA5米沢牛のしゃぶしゃぶやすき焼き、サーロインステーキなど、肉の甘みと旨味を最大限に引き出した調理法で提供されます。細やかなもてなしと充実した設備で、女性旅やカップル、夫婦旅行に絶大な信頼を誇る名門宿です。
- 小野小町ゆかりの美肌ラジウム温泉＆最高峰A5米沢牛しゃぶしゃぶ会席
- 乳白色の湯花が舞う含硫黄塩化物泉＆数寄屋造りの気品ある日本庭園
- 女性やカップルに人気の充実美肌設備＆米沢市街地観光と組み合わせやすい立地
11月・12月の米沢・白布温泉で味わい尽くす日本三大和牛と冬の郷土料理
最高峰和牛「米沢牛A5特選すき焼き」
寒暖差の激しい置賜盆地で長期肥育された「米沢牛」。細かく入ったサシは融点が極めて低く、口に入れた瞬間にとろける極上の脂の甘みと赤身の濃厚な旨味が広がります。伝統の割下で煮絡めるすき焼きは至福の体験です。
置賜名物「米沢牛入り熱々芋煮鍋」
山形の秋から冬の風物詩である芋煮。置賜地方（米沢）の芋煮は、贅沢にも米沢牛をふんだんに使い、醤油仕立ての出汁にねっとりとした里芋、ごぼう、ネギ、こんにゃくの旨味が染み出した心まで温まる冬鍋です。
伝統冷汁と老舗銘酒「東光」
米沢藩の倹約令から生まれた伝統の郷土料理「冷汁」。干し椎茸や貝柱の出汁で季節の青菜や食用菊（延命楽）を和えた上品な一品。創業四百余年の名蔵・小嶋総本店が醸す地酒「東光」の純米大吟醸と抜群の調和を見せます。
初冬の白布温泉＆新高湯温泉 1泊2日満喫モデルコース
米沢駅到着から「上杉神社」散策、白布温泉チェックインと名物湯滝
山形新幹線でJR米沢駅に到着後、まずは上杉謙信公を祀る名刹「上杉神社」や「上杉伯爵邸」で城下町散策と米沢牛ステーキ丼の昼食を堪能。米沢駅から山交バス（白布温泉行き）に乗車し、山間の雪景色を眺めながら白布温泉へ。チェックイン後は、石造りの浴場に毎分1500Lの源泉が轟音を立てて注ぐ名物「打たせ湯（湯滝）」に打たれ、肩や腰の疲れを爽快にリフレッシュ。夕食は霜降り特選A5米沢牛のすき焼きや芋煮汁を地酒「東光」とともに満喫。
雪景色を仰ぐ朝風呂から「天元台高原ロープウェイ」、酒蔵見学へ
早朝、大樽川渓谷を見下ろす雪見露天風呂で身体を目覚めさせ、朝食には山形県産特A米「つや姫」と熱々の味噌汁を味わってチェックアウト。天元台高原ロープウェイで白銀の樹氷原や雲海を望む空中散歩を楽しんだ後、米沢市街地の老舗「東光の酒蔵」で歴史ある酒蔵見学とお土産選び。米沢名物の米沢ラーメンを味わい、新幹線で心地よい余韻とともに帰路へ。
初冬の米沢・白布温泉ドライブの注意点と寒冷地対策
標高900mの気温とおすすめの防寒着
11月中旬の最高気温は6〜8℃前後、朝晩は0℃を下回ります。12月に入ると日中でも氷点下の真冬日が増加し、降雪量が一気に増します。
厚手のダウンジャケットに吸湿発熱インナー、マフラー、手袋、耳当て付きニット帽を準備しましょう。雪道や凍結路面を歩くため、防水・防滑仕様のスノーブーツが不可欠です。
雪道運転と西吾妻スカイバレー通行止め
米沢八幡原ICから白布温泉までは除雪が行われますが、完全な圧雪・凍結路面となります。11月上旬以降は4WD車に高性能スタッドレスタイヤを装着して訪れてください。
なお、白布温泉から裏磐梯へ抜ける「西吾妻スカイバレー」は11月上旬から冬季閉鎖となります。福島方面への通り抜けはできませんので、必ず米沢市街地へ戻るルートを設定してください。
高温の硫酸塩泉・湯滝の安全な入浴作法
白布温泉の源泉は約55〜60℃と高温です。各宿では適温に調整されていますが、湯船に入る前には必ず入念にかけ湯を行い、急激な血圧変動を防ぎましょう。
名物「打たせ湯（湯滝）」は頭部に直接当てず、肩や腰、背中を中心に利用してください。入浴後は肌に塩分・硫酸塩の保湿ベールが形成されるため、軽くタオルで拭き取って温かさを閉じ込めましょう。
初冬の白布温泉＆新高湯温泉旅行 FAQ
Q.11月・12月の白布温泉・新高湯温泉の積雪状況と道路の通行規制（西吾妻スカイバレー）は？
白布温泉（標高約900m）および新高湯温泉（標高1126m）は東北屈指の豪雪地帯に位置し、例年11月上旬〜中旬に初雪が降り、11月下旬以降は本格的な積雪路面となります。なお、白布温泉から福島県の裏磐梯へ抜ける観光道路「西吾妻スカイバレー」は、例年11月上旬から翌年4月下旬まで冬季全面通行止めとなります。米沢市街地から白布温泉までの県道2号線は定期的に除雪が行われますが、坂道やカーブが多いため、11月上旬以降は全車必ず高性能スタッドレスタイヤ（できれば4WD車）を装着してください。新高湯温泉は冬期、宿の送迎車（雪上対応車）による送迎となる場合があるため、予約時に必ず確認しましょう。
Q.白布温泉の名物「湯滝（打たせ湯）」の特徴と入浴時の注意点は？
白布温泉の象徴である湯滝は、高い位置に設置された樋から滝のように大量の源泉が勢いよく湯船に落下する構造です。落差による水圧と高い湯温（約55〜60℃の源泉を自然冷却）により、肩や腰のコリを強力にほぐすマッサージ効果があります。入浴時は急に頭からかぶらず、まずは手足のかけ湯で温度に慣れた後、肩や背中に少しずつ当てるようにしてください。勢いが強いため、長時間の直撃は避け、5〜10分程度を目安に利用するのがコツです。
Q.米沢牛を最高に美味しく味わうための宿の料理プランの選び方は？
日本三大和牛の一つである「米沢牛」は、寒暖差の大きい置賜盆地で長期肥育されるため、融点の低い上質な脂ときめ細やかなサシが特長です。王道は甘辛い秘伝割下で肉の旨味を凝縮させる「すき焼き」、肉本来の芳醇な香りとジューシーさを堪能できる「陶板ステーキ」、さっぱりと上質な脂の甘みを楽しめる「しゃぶしゃぶ」です。各宿では「すき焼きプラン」「ステーキ食べ比べプラン」などが用意されているため、好みの調理法に合わせてプランを選択してください。
Q.米沢駅からの路線バスや送迎サービスの運行状況は？
JR山形新幹線「米沢駅」西口から、山交バス「白布温泉行き」が1日数本運行されており、約45〜50分で白布温泉街（東屋前、湯元白布温泉など）に直通します。新幹線を利用すれば東京駅から米沢駅まで約2時間10分のため、首都圏からも非常にアクセスしやすい秘湯です。新高湯温泉吾妻屋旅館へ宿泊する場合は、白布温泉バス停から宿の専用送迎車（事前予約制）に乗り換えて山道を登ります。
Q.初冬の白布温泉周辺で楽しめる見どころや立ち寄りスポットは？
米沢市街地には上杉謙信公を祀る名刹「上杉神社」や「上杉家廟所」があり、初冬の静寂の中で歴史散策が楽しめます。また、米沢藩主・上杉鷹山公ゆかりの伝統織物「米沢織」の体験施設や、創業数百年の老舗酒蔵「東光の酒蔵（小嶋総本店）」の酒蔵見学も冬の人気コースです。さらに、12月に入ると天元台高原スキー場がオープンし、本州屈指のパウダースノーと樹氷原をロープウェイで楽しむことができます。
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