【11・12・1月滋賀】近江八幡水郷雪景色＆国宝・彦根城雪化粧と日本三大和牛「近江牛すき焼き」＆冬の琵琶湖名物・湖畔の絶景名宿5選
白銀の雪帽子を戴く国宝・彦根城天守の荘厳な姿。八幡堀や水郷の静謐な冬景色を巡るこたつ舟。400年以上の歴史を誇る日本三大和牛「近江牛」の極上すき焼き、冬の琵琶湖が育む本諸子の炭火焼き。比良山系の雪嶺を望む湖畔の天然温泉リゾートで心温まる冬旅をお届けします。
白銀に染まる国宝天守の気品と、日本最古の銘牛「近江牛」を囲む冬の贅沢
冬の訪れとともに、母なる湖・琵琶湖を渡る伊吹おろしの風が湖東平野を吹き抜け、11月下旬から1月にかけて滋賀の歴史都市は静謐な冬の美に包まれます。その象徴が、現存天守十二城のひとつであり国宝に指定されている「彦根城」です。降り積もる白雪をまとった三重三階の木造天守は、青空や堀の水面に映り込み、まるで水墨画から抜け出たかのような気品と風格を放ちます。
そして寒い冬の旅路で最大の悦楽となるのが、約400年もの由緒を誇る日本三大和牛の筆頭「近江牛（おうみぎゅう）」です。江戸時代、彦根藩主の井伊家から徳川将軍家へ「養生薬（滋養強壮の薬肉）」として味噌漬け肉が献上されていた歴史を持つ近江牛は、融点の極めて低いキメ細やかなサシが最大の特徴。熱した鉄鍋に牛脂を溶かし、特製の割り下とザラメで焼き上げる本場のすき焼きは、口に含んだ瞬間に脂がサラリと溶け、芳醇な肉の甘みが広がります。
さらに近江八幡では、冬期限定のこたつを積んだ屋形船で水郷めぐりを楽しめ、白壁の土蔵が連なる八幡堀や近江商人屋敷の雪景色を静かに散策できます。冬が旬の本諸子（ホンモロコ）の炭火焼きや鮒寿司に舌鼓を打ち、琵琶湖の水平線と対岸の雪化粧した比良山系を一望する絶景温泉宿に浸かる。湖東ならではの豊かな歴史と食の深さに酔いしれる冬旅をご案内します。
400年の伝統を誇る最高峰の黒毛和牛。とろける霜降りと芳醇な甘み、熱々すき焼きの至福。
白銀をまとう天守閣の威風堂々たる姿。八幡堀の静寂美と冬限定のこたつ舟で巡るタイムスリップ旅。
冬の澄んだ琵琶湖の向こうに白銀の比良山系を望む。湖畔の絶景露天風呂で温まる贅沢な時間。
彦根城雪景色と近江牛を味わう名宿5選
※表示料金は楽天トラベルAPIより取得した参考最低価格です。時期や宿泊プランにより変動します。
彦根キャッスル リゾート＆スパ
国宝・彦根城の「中堀」のほとりに佇み、城郭の荘厳な姿を目前に仰ぐ最高峰の城見リゾート「彦根キャッスル リゾート＆スパ」。最上階の城見テラスや展望大浴場「美肌の湯」からは、冬の白雪を戴いた国宝彦根城天守閣と夜間ライトアップの輝きを独占できます。料理は滋賀の食文化の頂点を極めた「近江牛鉄板焼・近江ダイニング橘菖」。11月から1月にかけては、きめ細かな霜降りが美しい最高ランクA5近江牛のすき焼きやサーロインステーキ、冬の琵琶湖の恵み・本諸子の素焼き、近江米みずかがみの炊きたてご飯など、近江の歴史と風土が息づく極上のディナーを堪能できます。
キャッスルビューツインまたはスーペリア和洋室。大きな窓枠がまるで額縁のように雪景色の彦根城を切り取る特等席です。
「極上A5近江牛づくし会席」。とろける近江牛すき焼き小鍋とフィレステーキ、近江牛炙り握り寿司が並ぶ至福のコースです。
休暇村 近江八幡
琵琶湖国定公園内の静かな湖畔、名勝・宮ヶ浜に面して建つ天然温泉の絶景リゾート「休暇村 近江八幡」。目の前には雄大な琵琶湖が広がり、冬の澄んだ大気の中、対岸にそびえる雪化粧した比良山系（びわ湖バレイ方面）の山並みを一望できます。館内には自家源泉「宮ヶ浜温泉」の内湯や露天風呂を備え、肌に吸い付くような柔らかな湯が旅の疲れを優しく解きほぐします。夕食の名物は「近江牛ディナービュッフェ」または会席。職人が目の前で焼き上げる近江牛ステーキやすき焼き鍋、近江郷土料理が食べ放題で楽しめ、家族連れからカップルまで圧倒的な人気を誇ります。
東館レイクビュー客室。琵琶湖の水平線と沖島を望み、朝には水鳥たちが群れ飛ぶ美しい湖畔の情景を窓から眺められます。
「近江牛プレミアムすき焼き会席」。特製割り下とザラメで仕立てる最高級近江牛ロースのすき焼きに舌鼓を打つ冬限定プラン。
料亭旅館やす井
創業明治2年（1869年）、彦根城下町の閑静な一角に佇む全室数寄屋造りの老舗高級料亭旅館「料亭旅館やす井」。約400坪の回遊式日本庭園を抱え、冬には灯籠や名木に降り積もる白雪が、まるで一幅の水墨画のような静寂の美を現します。客室はすべて庭園に面し、畳の香りと障子越しに差す柔らかい光に包まれます。料理は全国の美食家を唸らせる京風会席。冬の主役である近江牛は、代々伝わる秘伝のタレと炭火焼き、あるいは上品な出汁しゃぶしゃぶで提供され、肉の甘みと旨みが口中に広がります。きめ細やかな仲居のおもてなしとともに極上の時間を紡ぎます。
庭園露天風呂付き客室。雪化粧した日本庭園を眺めながら信楽焼の湯船で好きな時にプライベートな湯浴みを楽しめる贅沢な空間です。
「老舗料亭の近江牛懐石」。厳選された近江牛フィレ肉の石焼きや冬の湖魚前菜、旬の蕪蒸しが織りなす伝統の京風懐石です。
ホテルニューオウミ
JR近江八幡駅前に直結し、歴史情緒あふれる八幡堀や水郷巡りへのアクセス拠点として最適なシティリゾート「ホテルニューオウミ」。落ち着いたインテリアと洗練されたホスピタリティが魅力です。館内には近江牛専門の鉄板焼カウンター「伊吹」をはじめ、日本料理、中国料理など本格レストランが充実。冬期には本場近江牛のすき焼きコースや、冬の滋賀の恵みを凝縮した会席が提供されます。雪景色の八幡堀で時代劇の舞台のような町並みを散策し、白雲館や近江商人屋敷を巡った後に、快適なホテルステイと極上近江牛ディナーをスマートに満喫できます。
スーペリアダブルまたはツイン。ゆったりとした広さと上質なベッドで、冬の湖東散策の疲れを心地よくリフレッシュできます。
「鉄板焼伊吹・近江牛冬のプレミアムディナー」。シェフが目の前で焼き上げる近江牛サーロインと旬の焼き野菜、ガーリックライス。
蒼の湖邸 ＢＩＷＡＦＲＯＮＴ ＨＩＫＯＮＥ
2023年夏にグランドオープンした、琵琶湖畔の広大な敷地に広がるハイエンド温泉リゾート「蒼の湖邸 BIWAFRONT HIKONE（ビワフロント彦根）」。全室が琵琶湖を望むレイクビューで、テラスからは遮るもののないパノラマ冬景色が広がります。自家源泉「びわ湖彦根温泉」を引いた展望露天風呂やサウナでは、冬の澄み渡る空気と夕暮れの湖を眺めながら至福の温浴を堪能。夕食は近江の風土（テロワール）をテーマにした薪火料理や会席。冬の近江牛の薪焼きステーキや琵琶湖の冬魚、発酵食文化を取り入れた前菜など、滋賀の豊かな恵みをモダンに表現した一皿に魅了されます。
自家源泉露天風呂付きプレミアムテラスルーム。プライベートな露天風呂に浸かりながら、雪化粧の比良山系と琵琶湖を独占できます。
「冬の近江テロワール薪火ディナー」。薪の芳しい煙をまとわせた最高級近江牛ランプ肉のローストと冬野菜のスープが絶品です。
冬の滋賀・彦根＆近江八幡 2泊3日王道モデルコース
1日目：米原・彦根駅到着・雪の夢京橋キャッスルロードと国宝彦根城天守＆玄宮園
東海道新幹線米原駅またはJR彦根駅に到着後、城下町「夢京橋キャッスルロード」へ。白壁と格子戸が美しい江戸情緒あふれる町並みで近江牛にぎり寿司をランチに味わいます。午後は国宝・彦根城へ。白雪をまとった木造天守閣に登り、名勝「玄宮園」の池越しに雪景色の大名庭園と天守を見上げる絶景を堪能。夕方に城見の温泉リゾートへチェックインし、展望風呂からライトアップされた雪の彦根城を眺め、A5近江牛すき焼きディナーに舌鼓。
2日目：多賀大社参拝と湖東三山百済寺雪景色＆八幡堀こたつ舟
午前中は「お多賀さん」の名で親しまれる名刹・多賀大社へ参拝し、名物の糸切餅を賞味。続いて国指定史跡・湖東三山の名刹「百済寺」へ向かい、冬枯れの山寺に降り積もる静寂の白雪と天下遠望の名園を散策。午後は近江八幡へ移動し、冬期限定の「豆炭こたつ舟」に乗って水郷めぐり。温かいこたつに入りながら葦原と水鳥の冬景色を満喫。夜は琵琶湖畔の宿で宮ヶ浜温泉に浸かり、冬の湖魚会席を味わいます。
3日目：近江八幡商家町散策・ラコリーナ近江八幡と名物グルメ＆お土産調達
最終日は近江商人の本拠地・新町通りや八幡堀沿いを朝散歩。白雲館や旧西川家住宅の歴史的建造物を見学。続いてたねやグループのフラッグシップ「ラコリーナ近江八幡」へ。草屋根の雪景色を眺めながら、名物の焼きたてバームクーヘンやつぶら餅を堪能。近江牛の味噌漬けや赤こんにゃくをお土産に調達し、近江八幡駅または米原駅から帰路へ。
冬の湖東・彦根＆近江八幡を快適に巡るための積雪・服装・運転注意点
滋賀県の湖東エリアは寒波が到来すると一晩で10〜20cm以上の積雪となることがあります。名神高速道路や湖岸道路（さざなみ街道）を利用してドライブする場合は、12月中旬から1月にかけてスタッドレスタイヤ装着が必須です。彦根や近江八幡市街地はJR琵琶湖線の新快速で京都駅から約30〜45分と極めて近いため、鉄道旅行も快適です。
国宝・彦根城の天守閣内部は江戸時代の木造建築そのままのため、床が非常に冷え込みます。靴を脱いで上がる必要があるため、厚手の靴下を持参すると快適です。また階段の傾斜が最大62度と非常に急なため、滑りにくい靴下や歩きやすい靴でお出かけください。
近江商人の伝統と豊かな湖が育んだ珠玉の銘品
クラブハリエのバームクーヘン・たねやの栗大福
近江八幡に本店を構える名店「たねや」「クラブハリエ」。しっとりふんわり焼き上げられたバームクーヘンは、全国にファンを持つ滋賀を代表するスイーツ。冬限定のショコラバームや、ラコリーナ近江八幡でしか買えない限定パッケージの和菓子は大切な方への手土産に最適です。
近江牛味噌漬け・赤こんにゃく・鮒寿司
江戸時代に将軍家へ献上された近江牛の味噌漬けは、芳醇な味噌の香りと肉の甘みが染み渡る極上の伝統保存食。さらに織田信長が好んだとされる名物「赤こんにゃく」や、琵琶湖固有のニゴロナブナで仕込む発酵の極致「鮒寿司」は、冬の滋賀の奥深い食文化を伝える逸品です。
なぜ彦根藩で近江牛が守られ、近江商人の「三方よし」が生まれたのか
徳川将軍家を虜にした彦根藩の「反本丸（養生薬）」
仏教の影響で肉食が固く禁じられていた江戸時代、彦根藩だけが幕府から牛の屠殺と皮の加工（太鼓や武具の製造）を公式に許されていました。その副産物である牛肉を味噌漬けにして「滋養強壮の薬」として幕府や大名に献上したのが近江牛の始まりです。寒さ厳しい冬を乗り切るための最高級の薬膳として珍重され、近代のブランド牛文化の礎を築きました。
八幡堀の水運と「三方よし」精神が紡いだまちづくりの奇跡
豊臣秀次が築いた八幡堀は、琵琶湖の往来船をすべて城下町に引き込む画期的な運河でした。天秤棒を担いで全国を行商した近江商人たちは、八幡堀の水運を活かして巨万の富を築きました。その根本にあった「売り手よし、買い手よし、世間よし」の哲学は、私利私欲に走らず社会に貢献するという持続可能な商いの原点。冬の雪に包まれる八幡堀の静寂には、高潔な商人たちの魂が今も息づいています。
初冬・厳冬期の彦根・近江八幡旅行 Q&A
Q.日本三大和牛「近江牛（おうみぎゅう）」の歴史と冬のすき焼きが特別な理由は何ですか？
近江牛は約400年以上の歴史を誇る日本で最も歴史の長いブランド和牛です。江戸時代には彦根藩から徳川将軍家や各大名へ「養生薬（味噌漬け肉）」として献上されていた由緒を持ちます。琵琶湖畔の豊かな水と肥沃な大地で丹精込めて育てられた近江牛は、きめ細かな霜降りと融点の低い上質な脂、芳醇な香りが特徴です。特に寒い11月〜1月の冬場、鉄鍋に牛脂を引いてザラメと醤油、地酒で仕立てる本場のすき焼きは、脂がサラリと溶け出し、赤身の芳醇な旨みと相まって至福の味わいを生み出します。
Q.冬の国宝「彦根城」の雪景色や見どころ、撮影ポイントは？
彦根城は、現存天守12城のひとつであり国宝に指定された名城です。冬に雪が降ると、天守閣の三重の屋根や白壁、堀の水面に薄氷と白雪が張り、水墨画のような荘厳な雪景色へと一変します。特に「玄宮園（大名庭園）」の池越しに雪化粧の天守を見上げるアングルや、表門橋・中堀からの眺めは絶好の撮影スポットです。天守内部は急な木造階段のため、冬場は厚手の靴下を持参すると足元の冷えを防げます。また、お堀沿いの「夢京橋キャッスルロード」では白壁瓦屋根のレトロな町並みで近江牛グルメを楽しめます。
Q.冬の「八幡堀（はちまんぼり）」と近江八幡水郷めぐりの風情は？
豊臣秀次が築いた城下町・近江八幡を巡る「八幡堀」は、白壁の土蔵や石畳、柳並木が続く重要伝統的建造物群保存地区です。冬の八幡堀は観光客の喧騒が落ち着き、静寂の中で積雪の堀割や町家をゆったり散策できます。また「水郷めぐり」は冬期も運航しており、屋形船の中に「豆炭こたつ」が設置された冬期限定のこたつ船が登場します。温かいこたつに入りながら、葦（よし）の群落や白鳥、雪化粧の水辺を船頭の竿さばきで静かに進むひとときは、まるでタイムスリップしたような風情があります。
Q.冬の琵琶湖で味わうべき郷土料理や伝統の味覚とは？
冬の琵琶湖を代表する高級魚が「ホンモロコ（本諸子）」です。冬から春の産卵期に向けて脂が乗り、炭火で素焼きにして生姜醤油や酢味噌で頭から丸ごと食べると、骨が柔らかく上品な白身の旨みが口に広がります。また、琵琶湖固有種のニゴロナブナを飯と塩で発酵させた伝統珍味「鮒寿司（ふなずし）」は冬の地酒のアテに最適。さらに近江八幡名物の「赤こんにゃく」や「丁字麩」、郷土鍋「じゅんじゅん（湖魚や近江牛のすき焼き風煮込み）」も冬の滋賀で必食の美味です。
Q.冬の湖東エリア（彦根・近江八幡）の積雪状況やレンタカー運転の注意点は？
滋賀県は北部は豪雪地帯ですが、近江八幡や彦根など湖東エリアは太平洋側と日本海側の気候の境目に位置します。普段は積雪がない日も多いですが、強い冬型の気圧配置（寒波）になると12月下旬〜1月にかけて10〜20cm以上の積雪や路面凍結が発生することがあります。車で旅行する場合は必ずスタッドレスタイヤ（冬用タイヤ）の装着車を利用してください。彦根城や近江八幡市街地へはJR東海道本線（琵琶湖線）の新快速が頻繁に運行しているため、電車を利用した鉄道旅も非常に快適で安心です。
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